每年农历的八月十五，是中国人重要的传统节日中秋节。在这个阖家欢乐、花好月圆的日子里，海南各地的人民都会同家人朋友一起品尝月饼、观赏月色，欢度佳节。在海南，历史上融合了从内地过来的各种民风民俗，加上独特的地理环境，使得海南各地区的中秋又呈现出别有一番的风味。富有本地特色的海南月饼的味道，承载着太多故乡的味道、儿时的记忆以及亲人的思念。海南佳宁娜月饼、海南龙泉月饼、海南水晶宫月饼，这些一个个熟悉的月饼品牌，一直存在海南人中秋佳节的美好记忆中。

    在淘宝指数中，全国各省份及城市对月饼及月饼券的喜好度(TGI指数)排行显示，在2015年，海南人对月饼的喜好度全国省份排名第1名。其中，佳宁娜月饼颇受海南市民喜爱，每年中秋节都有大批市民购买或持月饼券兑换佳宁娜月饼。除此之外，龙泉、水晶宫、红星、香江德福以及不少海南本地老字号的月饼品牌也十分受市民欢迎。

佳宁娜月饼

    自 80 年代初起，「佳宁娜」作为潮州菜及高级食府的主要代表品牌，以优质的出品及服务深受中国内地各大城市与香港等地的顾客赞赏及支持。

    始创于80年代的佳宁娜月饼，一直坚持用料上乘及制作严谨的经营理念，经过30多年的不断努力与创新，于2020年继续为消费者带来优质美味的精选月饼系列。2020年的精品月饼系列提供了12款不同包装、不同口味的月饼，必定能让您找到适合您的产品。

    海南佳宁娜于2017年在海南云龙高新园区投资兴建一所大型食品生产基地，建筑面积达60000多平方米，是香港佳宁娜集团在国内投资兴建的规模最大、自动化程度最高的食品生产基地，也是海南省目前为数不多的现代化专业月饼加工企业。云龙生产基地的投入运营，将以赞新的面貌、新的起点，迈进新的征程，肩负起新的使命。

龙泉月饼

    海南龙泉人食品厂创建于2000年。但随着生产能力的不断提高和为进一步拓展龙泉品牌，海南龙泉企业集团于2006年经过精心挑选，在海口市桂林洋开发区征地3万平方米，首期投资5千万元，成立了海南龙泉人食品有限公司，注册资金为1100万。新厂房于2010年10月建成投产，生产使用建筑面积15000平方米。 而近些年来公司也举得了不少的荣誉：荣获06年国家质量监督检验检疫总局月饼专项抽查质量较好企业及龙泉月饼系列产品的称号；荣获05年、06年、07年、08年、09年、10年、11年、12年中国月饼文化节“优质月饼”称号；荣获07年、08年、09年、10年、11年、12年“品牌月饼放心消费承诺单位”称号；荣获09年、10年、11年、12年全国餐饮烘焙业创艺大赛月饼比赛“十佳月饼”称号； 荣获12年“海南省质量满意月饼品牌”称号。

水晶宫月饼

    海南水晶宫饼业有限公司前身为三亚天都水晶宫月饼厂，创办至今已有二十余载，系水晶宫大酒楼所属企业，水晶宫的招牌月饼——伍仁大月饼，源起广式月饼之乡——广东吴川。

    水晶宫月饼忠实传承了吴川大月饼百年传统制作技艺的精髓，有着自己特殊的传统配方、独特的手工制作技艺，和面、煮馅、印饼、烘焙，一步工序都不可缺少。制饼过程中的揉捏、搓擦、搅拌等手法都需要手艺熟练的陈观上大师傅纯手工制作，工艺极其讲究，因此做出来的月饼个个饱满，色泽油润棕黄，馅皮厚薄均匀，味道香醇，食后颊齿留香。尤其是水晶宫的招牌：“金腿伍仁大饼”，具有独特的火腿香味，夹带果仁和特有的秘制香味，韧脆爽口，口感层次分明，果仁香脆，火腿肉丝韧劲足，咀嚼后仍留有独特的肉香味，因而深受群众喜爱，口碑相传，名扬海岛南国。