近日，海南省总工会、省商务厅联合主办的2024年海南省月饼行业劳动和技能竞赛在海口举行，全省70家餐饮单位派出代表比拼月饼制作的技能和创意。

据悉，竞赛内容分为两个部分：一是传统月饼技能大比武个人赛，选手围绕传统月饼制作工艺进行技能比拼；二是创意月饼大比武团队赛，团队围绕低糖、低脂、有机健康的主题，在制作技艺、口味、品种、原材料等方面进行创新，现场实操制作创意月饼。

经过两天激烈的比拼，在传统月饼技能大比武中，李兴林获得一等奖，王明、王式义获得二等奖，王大钦、苏成德、符旺获得三等奖；在创意月饼大比武中，海南热作高科技研究院有限公司、海南昌隆食品有限公司等10家参赛单位获得“十佳创意团队”荣誉称号。

省总工会相关负责人表示，通过此次竞赛活动，激发了我省广大职工的劳动热情和创新创造活力，促进技能人才培育与发展，达到了“以赛促学、以学促行、比学赶超”的效果。

此竞赛现场，除了技能大比武，还设置了月饼公益捐赠、巨饼品鉴、非遗琼式月饼体验、月饼集市、现场订购签约等系列活动，相比往年，本次大赛规模更大、影响更广泛、活动更丰富。

值得关注是，本次竞赛还挑选了60家海南知名月饼销售企业及厂家参加月饼集市展销。他们各自带着品牌故事和优质产品来到现场，不仅吸引了广大市民游客参观品鉴，还带动了月饼市场消费。活动中，部分企事业单位与月饼销售企业及厂家现场达成了160万元的月饼采购意向并现场签约。

以下是2024年海南省月饼行业劳动和技能竞赛获奖名单：

传统月饼技能大比武获奖名单：

一等奖：

海南昌隆食品有限公司 李兴林

二等奖：

海南龙泉人食品有限公司 王明

三亚凤凰岛发展有限公司凤凰岛度假酒店 王式义

三等奖：

海南慢食食品有限公司 王大钦

昌江鸿嘉裕食品商行 苏成德

临高调楼晓章糕点店 符旺

优胜奖：

儋州那大韵味食品厂 陈娃琼

海南芳太食品有限公司 王方泰

万宁万城悦麦朵食品厂 杨智勇

三亚红樽酒楼 赖毓楷

文昌椰林阁实业有限公司海天花园酒家 林声才

老礼堂 许倡华

海南津可佳食品有限公司 李克

海南华美约客食品有限公司 汤世福

儋州广和食品有限公司 曾富

泰康之家度假酒店臻品之选 吉家师

儋州广和食品有限公司 曾兴时

海南忆乡南贸易有限责任公司 林强

澄迈潭牛大酒店 王燕妮

海南杰叔食品有限责任公司 钟雪媚

白沙牙叉梅园蛋糕店 宁依宁

海南鸿基食品有限公司 叶绵飞

海南定安新泰来食品有限公司 刘会明

儋州那大韵味食品厂 陈日荣

海南皇马假日酒店管理集团有限公司 林彬强

三亚吉阳红沙一品香饼店 曾维安

创意月饼技能大比武获奖名单

十佳创意团队：

海南热作高科技研究院有限公司

海南昌隆食品有限公司

海南思香源食品有限公司

海南龙泉人食品有限公司

泰康之家度假酒店臻品之选

海南忆家食品有限公司

海南慢食食品有限公司

海南芳太食品有限公司

澄迈凤梨部落

儋州儋耳舅母食品有限公司

参与奖：

海南恒禾天食品有限公司

美奇（海南）食品有限公司

海南锦香坊食品有限公司

澄迈甜芯蛋糕店

禧鸿安点心

五指山万家宝科技有限公司

三亚湾红树林酒店

海南观澜湖酒店

儋州涵瑶食品有限公司

海南琼菜人家餐饮管理有限公司

黄金海景大酒店

海南味之道食品有限公司

海南兴科热带作物工程技术有限公司

海南潘大喜食品有限公司

海南百佳食品有限责任公司

白沙爱贝尔红缨智星学前教育有限责任公司

海口明光胜意大酒店

三亚李家月饼店

屯昌大屯香食品有限公司